在孩子成长历程中，吃饭相通成为家长们头疼的不毛。追着喂饭不仅让家长烦躁不胜，也不利于孩子雅致饮食民俗的养成。别顾忌，今天就为专家带来 8 谈宝宝超爱下饭的家常菜注重作念法，养分丰富又开胃，让孩子主动扒拉饭！

一、芹菜炒香干

所需食材：芹菜300克、香干200克、红椒1个、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、食用油2勺。

要道：

1. 芹菜去叶洗净，切4厘米长段；香干切条；红椒切丝配色；蒜切末。

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2. 锅中烧水，水沸后加极少盐和食用油，放入芹菜段焯水30秒（保持翠绿）。

3. 捞出芹菜过凉水，沥干备用（焯水后更脆嫩，镌汰炒制时辰）。

4. 锅中热油，爆香蒜末，加入香干条中火翻炒1分钟（名义微焦更香）。

5. 放入红椒丝和芹菜段，转大火快速翻炒30秒（锁住水分）。

6. 加盐、生抽调味，翻炒均匀至芹菜断生（约1分钟）。

7. 关火前淋极少香油提香，翻炒两下即可装盘。

二、肉末蒜苔

准备食材：蒜苔、猪肉馅、干辣椒、姜蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精。

作念法要道：

1、准备一把清新的蒜苔，去掉老根和尾部，清洗干净后切成约2厘米的小段，控干水分备用。准备适量猪肉馅，聘用肥瘦相间的更香。干辣椒切成小段，姜蒜剁成碎末备用。

2、起锅烧油，油热后放入肉馅，小火渐渐煸炒至肉馅微微出油、变色并有香味飘出。

3、加入姜蒜末、干辣椒段，链接翻炒至香味浓郁，干辣椒呈微微焦红但不糊。

4、转大火，放入蒜苔段，快速翻炒均匀，再加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精调味。

5、链接大火翻炒1-2分钟，直到蒜苔心计翠绿、脆嫩且入味即可关火装盘。

三、蒜蓉芥末罗氏虾

【食材】

罗氏虾、淀粉、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、芥末、黑胡椒粉、葱段、食用油

【作念法】

1.准备罗氏虾，剪掉虾须清洗干净，裹上一层淀粉。

2.锅里倒比炒菜多一丝的油，下罗氏虾煎出虾油。

3.倒多一丝蒜蓉炒香。

4.调酱汁：碗里加2勺生抽、1勺蚝油、极少盐和白糖，凭证我方袭取的量加点芥末，再加半勺淀粉、极少黑胡椒粉、小半碗水，搅匀。

5.先把调好的料汁，轻轻地、渐渐地倒在虾上，接着再适量地加点葱段，之后用小火渐渐地炒至料汁缓缓变得浓稠，便不错了。

四、红烧鲤鱼

准备食材：鲤鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、食盐、食用油。

作念法要道：

1、准备一契约两斤阁下的鲤鱼，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀便捷入味。取一小块姜切片、一部分姜切末；葱切段、蒜切片备用。

2、鱼身加入极少料酒和食盐，均匀涂抹，再放入几片姜，腌制10分钟去腥。

3、起锅烧油，将鲤鱼轻轻放入锅中，阻难溅油，中小火煎至两面金黄后盛出备用。

4、锅中留底油，放入姜片、蒜片、葱段煸出香味，倒入适量生抽、老抽、1勺料酒、1勺白糖、极少醋，再加入一碗滚水，搅动均匀煮开。

5、将煎好的鲤鱼放回锅中，汤汁没过鱼身，大火煮开转中小火，加盖焖煮10分钟，让鱼充分招揽汤汁的滋味。

6、打开锅盖，用勺子将汤汁不断浇在鱼身上，使滋味更均匀，链经受汁至汤汁黏稠。

7、出锅前撒上葱花点缀，澳门十大娱乐平台将红亮的鲤鱼盛入盘中，汤汁淋在鱼身上即可上桌。

五、肉沫茄子

食材准备：长条茄子2根、猪肉沫150克、蒜瓣4-5瓣、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、食用油。

制作历程：

1. 茄子预处治，省油小妙招：茄子洗净切成条，撒上一小勺盐持匀，腌制10分钟。你会看到茄子“出汗”了，用手用劲攥干内部的水分。这一步能让茄子在炒的技能不那么吸油，口感也更脆爽。

2. 调个灵魂料汁：拿一个小碗，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉，再加入半碗净水，搅动均匀备用。提前调好汁，即是我们常说的“碗芡”，能让炒菜历程一气呵成。

3. 煸炒肉沫：锅烧热，倒入比宽泛炒菜稍多一丝的油，油热后下入猪肉沫，用中小火炬肉沫炒散，炒到心计发白，油脂微微渗出。

4. 加入茄子：放入一勺豆瓣酱，炒出红油，再下入蒜末爆香。接着，倒入处治好的茄子条，大火翻炒均匀，让茄子充分招揽肉香和酱香。

5. 焖煮收汁：倒入我们调好的料汁，翻炒均匀后，盖上锅盖，转中小火焖煮3-5分钟。让茄子澈底变软、入味。终末，打开锅盖，转大火收汁，看到汤汁浓稠地包裹在茄子和肉沫上，撒上葱花，就不错出锅啦！这谈菜，都备是米饭的“头号杀手”！

六、电饭煲红烧肉

【食材】

五花肉500克、鹌鹑蛋15个、葱姜各10克、八角1颗、桂皮1小段、香叶1片、干辣椒2个、老抽1.5勺、蚝油2勺、料酒1勺、啤酒300ml

【作念法】

1.五花肉切块，冷水下锅加葱姜、1勺料酒，焯水撇浮沫后捞出；鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

2.热锅不放油，放入五花肉小火炒至名义微黄，逼出油脂；

3. 将炒好的五花肉放入电饭煲，加葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，再放1.5勺老抽、2勺蚝油和300ml啤酒；

4.按下烧饭键，炖40分钟后，加入鹌鹑蛋，链接炖20分钟；

5.炖好后开盖翻拌均匀，肉质软糯不腻、进口即化，香到顿脚！

七、红枣山药粥

材料：红枣、山药、大米、冰糖。

作念法：

1. 红枣洗净去核，山药去皮洗净切块，大米洗净。

2. 将大米、红枣、山药放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮30 - 40分钟。

3. 加入冰糖，搅动均匀，链接煮至冰糖融解即可。

八、荠菜豆腐羹

材料：荠菜、豆腐、淀粉、盐、香油、胡椒粉。

作念法：

1. 荠菜洗净切碎，豆腐切成小块。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐块煮2 - 3分钟。

3. 加入荠菜碎，搅动均匀，加盐调味。

4. 用淀粉加水调成水淀粉，渐渐倒入锅中，搅动均匀，煮至汤汁浓稠。

5. 终末淋上香油，撒上胡椒粉即可。

这 8 谈菜作念法浅陋澳门娱乐平台，养分丰富，口味各样，一定能让宝宝胃口掀开，告别追着喂饭的懊丧。家长们马上入手作念起来吧！

发布于：山东省博亚体育app中国官方入口

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